幽雅與時尚 @ 文華餅店

這個月的工作的確忙得不可開交，身心精神受困受苦之餘，亦令等待我空閒的友人也苦了。結果就趁這個閒日晚來這裡吃吃甜點，開心一下自己和親愛的友人。

文華酒店餅房從來都是傳統的西餅名店，環抱之名氣，冠絕香港地區。這次特來這類了解了解吧！！

 

第一件試上的是Mille-Feuille蛋糕，其實是由三塊拿破崙酥皮作間隔，中間填滿吉士球的拿破崙餅。酥皮挺身而一層層拱起，不過有點硬的感覺。入口有實在質感，而且酥皮有甜香，但略嫌過實。中間奶油吉士，忌廉滑溜而有陣陣乳香，加上適中甜度，效果可以。

 

Chocolate Truffle蛋糕，朱古力香而軟滑，如一口口朱古力mousse放進口中。外層有種朱古力粉狀，入口即溶，令整個蛋糕充滿化口感，而且蛋糕軟滑，的確是高級作品。

 

而另一個高級之作是這個店中招牌Chocolate Opera House。蛋糕以深沉的黑朱古力作主幹，而且入口半液態滑溜，朱古力味濃留香，是一份高雅貴重而感覺宜人的效果。這件蛋糕，不需我多說，亦很多人提過，而這件亦是到這裡的必吃之物。

吃吃以朱古力為主的蛋糕就要用上咖啡飲料配襯。友人來了一杯cupuccino，奶味順滑而有咖啡香氣。順滑感覺正好與chocolate truffles的圓滑與柔順，加上淡淡的可可豆味道，甚覺相襯。

而我就要上一個以espresso底的macchiato，表層順滑奶泡下藏著深深濃味的黑咖啡，味道留口中，餘味帶微甘香。配上了招牌chocolate opera house，感覺可人吸引，兩者亦以濃味相對。

整體來說，餐廳西餅的確是高級水平，無論餐廳環境，服務水平與產品都可算上一班。而且提得一提，餅店咖啡外賣只要價HK$40多，其實比starbucks外賣價錢亦不遑多讓，值得返工一族追捧。

 

餐廳：文華餅店  The Mandarin Cake Shop                                                             
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話：2825 4008