餐廳位於崗頂附近的小巷，沿新馬路民政總署旁的小巷直上，到崗頂附近後向福隆新街方向夜呣斜巷向下斜落，行到中途的家神圍入去, 右手邊就到。餐廳地方不算太大，全餐廳只放兩張大枱加一張細枱，大約可坐二十人左右，相信餐廳每晚最多處理兩枱人客左右。
甫到場，不會有太多寒暄，就即刻上菜。第一個是混合葡式與希臘款式的沙律，切碎方條狀的生菜，蕃茄，橄欖，烤芝士等。在沒有沙律油的混入，所有菜式是有清爽的口感和原來味道。雖然不算是很新鮮的味道，但是算是淡中有味。
接著來的是青豆蓉忌廉湯，將青豆攪拌打成蓉，鮮味突出口感嫩滑，沒有太強粉狀感覺。而忌廉亦帶出香味，不過整體印象未見深刻。加上烘好的澳門特色麵包，有一點脆，就是更強一下口感而已，味道反而變淡了。
第一個算是主菜的是這個葡式燒乳豬。當然沒有廣東式的化皮做法，但依然感覺脆口。縱然沒有燒烤的焦香味道，但也可接受。豬肉肉質嫩滑中帶點爽，只有輕微調味，沒有雪味，夾雜肥膏同吃也算滋味滋味。伴碟是做到大約一隻隻麻雀大小的炸薯方，薯仔鮮味與質感其實不錯，構思亦好，唯炸得不夠，沒有香口脆口的感覺。
接著是鹽焗鱸魚。有別於林記所用的葡式焗魚做法，盤中沒有太多的油，亦沒有浸在油中的薯仔厚片。只是輕輕的有油，伴以其他配菜的烘焗魚。有彩椒，洋蔥及脆肉瓜切成絲或條狀，在混有魚油之下，此等食材吸入了魚的油脂與鮮香，加上其本來的味道，效果不乾而表現更好。但如果沾不到油的話，此料就會變得又乾又無味。而鱸魚經過略略調味然後放到爐中焗，因為無打鱗的皮，而令內裡的肉質耐熱能力提高，加上少許油，所以在烘出來時，魚肉依然保持可人的彈性與水份，反之皮就未見香脆。整體來說，是一個可以接受的質素。
葡汁咖哩蝦，運用乾煎蝦碌的原理與造法，不過用上的不是豉酒皇，而是葡汁來燴。利用黃薑粉與洋蔥等惹味作料，令味道更香口吸引。但是蝦碌依然是煎過，有香口的味道，雖然未算是金黃的脆，但已是不錯。大蝦彈性雖未屬鮮蝦，但肉質還算可以，沒有雪味，不見死實實或霉的感覺，吃下爽口，味道香。
烚花甲湯飯，一些屬於澳葡式做法，橄欖油煙肉條與浸熟的花甲做出來的湯飯。花甲肉彈爽口，質感不錯，鹹水鮮味都已落到湯中。而湯飯米粒淋，組織已遭分解，似潮州粥類。煙肉沒有脆口感，但反而還有油脂香，混入飯中同吃，增加口感複雜性。湯身暖胃，適合飲酒人士，而且不用調味的天然鹹香，是個不錯的菜式。
燒雞，上菜時已到了尾聲。當大家都以為湯飯是一個收結時，突然再有一隻燒雞冒出。這隻燒雞看來已燒上一段時間，上桌有點冷冷的感覺，但摸下還是有微溫的。吃後，引用一位國內的同學跟我講的一句話："雞的菜式，都是中國人做得好一點。"，完完全全的身同感受。不過表面上加上的是一個由洋蔥，醃青瓜切成的限粒混合而成的配料，甚有中式薑蔥蓉感覺，值得學習學習。
最後，甜品是一個簡單的焦糖雞蛋布丁。這個甚配合我的作風，老實說，因為是一個飲酒的飯局，如不是特別有甜品安排，也不會或不太適合有些太過隆重而盛大的甜品列席。這個算是可以吧，不過亦無大突破。
個人來說，我並不抗拒私房菜，又或是自由發辦的隱藏菜單。可是以我認識的私房菜，著重的是交流及互動，而餐廳的運作是需以熱誠來推動的。不過以我吃過整晚之後，餐廳上菜的店員/老闆由頭到尾不發一言，甚至黑口黑面，到最後因我們是比較夜才開始吃的，更著我們快點離開，感覺失去了私房本義，對食客亦無癮。
知道餐廳掛上很多照片作為裝飾，亦以沙龍廚房為名，可是我並未能找出沙龍與菜式或是視覺享受上的重點關連。整件事情缺乏目標清晰的主題，在食物水平只屬很一般很一般和很冷的服務感受的情況之下，更未可理解餐廳的展處所在。唯一可以講的就是收費以每人HK$300來說，私房菜算是很平價的了。
餐廳：沙龍廚房 Solar Kitchen
地址：新馬路崗頂夜呣斜巷家神圍4-6號
電話：2893 8559
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